Publikasi Statistik Penyediaan Makanan dan Minuman 2023 menyajikan informasi mengenai karakteristik atau profil usaha penyediaan makanan minuman, jumlah penyerapan tenaga kerja, nilai penjualan dan jumlah pengeluaran yang dijabarkan secara rinci, baik menurut provinsi maupun kelompok KBLI 2020. Data yang disajikan pada publikasi ini merupakan hasil dari Survei Perusahaan/Usaha Penyediaan Makanan Minuman Tahun 2024. Usaha penyediaan makanan dan minuman di Indonesia pada tahun 2023 berjumlah 4,85 juta usaha, meningkat sekitar 21,13 persen dibanding tahun 2016 sebesar 4,01 juta usaha. Berdasarkan pembagian kelompok usaha, terdapat sebanyak 24,75 persen merupakan usaha restoran dan rumah makan, 14,55 persen merupakan usaha penyediaan makanan minuman keliling, dan 3,48 persen merupakan usaha jasa boga. Jumlah tenaga kerja yang dapat diserap mencapai 9,80 juta pekerja, meningkat 20,48 persen dibandingkan tahun 2016 yang mencapai 8,13 juta pekerja. Selama tahun 2023, nilai penjualan dari usaha penyediaan makanan minuman mencapai 998,37 triliun rupiah, meningkat 48,04 persen dari nilai penjualan usaha tahun 2016 yang mencapai 674,38 triliun rupiah sedangkan nilai pengeluarannya mencapai 601,21 triliun rupiah, atau meningkat 50,34 persen dari pengeluaran usaha tahun 2016 yang mencapai 399,90 triliun rupiah.
Publikasi Statistik Penyedia Makan Minum 2022 memuat data dan informasi mengenai kondisi usaha restoran/rumah makan, katering dan usaha penyedia makan minum lainnya di Indonesia yang diperoleh dari hasil survei tahunan usaha penyedia makan minum (VREST) berskala menengah besar (UMB). Survei ini dilaksanakan pada bulan April sampai dengan September 2023 di seluruh Indonesia. Data yang disajikan meliputi karakteristik usaha, tenaga kerja, balas jasa tenaga kerja, dan struktur pendapatan serta pengeluaran usaha.
Publikasi Statistik Penyedia Makan Minum 2021 memuat data dan informasi mengenai kondisi usaha restoran/rumah makan, katering dan usaha penyedia makan minum lainnya di Indonesia yang diperoleh dari hasil survei tahunan usaha penyedia makan minum (VREST) berskala menengah besar (UMB). Survei ini dilaksanakan pada bulan April sampai dengan September 2022 di seluruh Indonesia. Data yang disajikan meliputi karakteristik usaha, tenaga kerja, balas jasa tenaga kerja, dan struktur pendapatan serta pengeluaran usaha.
Publikasi Statistik Penyedia Makan Minum 2020 memuat data dan informasi mengenai kondisi usaha restoran/rumah makan, katering dan usaha penyedia makan minum lainnya di Indonesia yang diperoleh dari hasil survei tahunan usaha penyedia makan minum (VREST) berskala menengah besar (UMB). Survei ini dilaksanakan pada bulan April sampai dengan Juli 2021 di seluruh Indonesia. Data yang disajikan meliputi jumlah usaha dan karakteristik usahanya, rata-rata jumlah pekerja per usaha, dan struktur pengeluaran serta pendapatan.
Publikasi Statistik Penyedia Makan Minum 2019 memuat data dan informasi mengenai kondisi usaha restoran/rumah makan, katering dan usaha penyedia makan minum lainnya di Indonesia yang diperoleh dari hasil survei tahunan usaha penyedia makan minum (VREST) berskala menengah besar (UMB). Survei ini dilaksanakan pada bulan April sampai dengan Juli 2020 di seluruh Indonesia. Di tahun 2020, juga dilakukan survei usaha penyedia makan minum (VREST) untuk skala mikro kecil (UMK) yang dilakukan secara sampel. Data yang disajikan meliputi jumlah usaha dan karakteristik usahanya, rata-rata jumlah pekerja per usaha, dan struktur pengeluaran serta pendapatan. Untuk usaha berskala mikro kecil hanya bisa disajikan data level nasional pada pendapatan dan pengeluaran usaha.
Publikasi Statistik Penyediaan Makanan dan Minuman memuat data dan informasi mengenai kondisi usaha restoran/rumah makan, katering dan usaha penyediaan makanan dan minuman lainnya di Indonesia yang diperoleh dari hasil survei tahunan usaha penyediaan makanan dan minuman. Survei ini dilaksanakan pada bulan Mei sampai dengan Juli 2019 di seluruh Indonesia. Data yang disajikan meliputi jumlah usaha dan karakteristik usahanya, rata-rata jumlah pekerja per usaha, rata-rata dan struktur pengeluaran serta pendapatan.
PublikasiStatistik Penyediaan Makanan dan Minumanmemuat data dan informasi mengenai kondisi usaha restoran/rumah makan, katering dan usaha penyediaan makanan dan minuman lainnya di Indonesia yang diperoleh dari hasil survei tahunan usaha restoran/rumah makan. Survei ini dilaksanakan pada bulan Mei sampai dengan Juni 2018 di seluruh Indonesia. Data yang disajikan meliputi jumlah usaha, rata-rata jumlah pekerja per usaha dan karakteristiknya, serta struktur pengeluaran dan pendapatan.
- Mulai Januari 2020, BPS melakukan perubahan tahun dasar penghitungan Indeks Harga Perdagangan Besar (IHPB) dari tahun dasar (2010=100) menjadi tahun dasar (2018=100). Perubahan tahun dasar dilakukan sebagai bagian dari proses penyelarasan tahun dasar Indeks Harga Konsumen (IHK) karena IHPB merupakan indikator awal (leading indicator) analisis Harga Konsumen, serta adanya kecenderungan perubahan mekanisme perdagangan secara umum.
- Penentuan paket komoditas IHPB (2018=100) berdasarkan Survei Penyusunan Diagram Timbang (SPDT) IHPB, yang menghasilkan sebanyak 687 komoditas dengan jumlah komoditas baru yang terpilih sebanyak 312 komoditas dan yang hilang sebanyak 58 komoditas. Mengacu pada konsep standar internasional, cakupan IHPB (2018=100) meliputi Sektor Pertanian, Sektor Pertambangan dan Penggalian, dan Sektor Industri.
- Khusus untuk IHPB kelompok Ekspor dan Impor, saat ini dalam proses penyempurnaan metodologi dengan mengacu pada standar internasional: Manual of Export and Import Price Index (XMPI) dan Manual of International Trade Price Index (ITPI). Oleh karena itu, saat ini IHPB Perdagangan Internasional (ekspor-impor) disajikan dengan nama Indeks Harga Perdagangan Internasional (IHPI). Penghitungan IHPI (2010=100) berdasarkan pemantauan terhadap perkembangan harga komoditas dalam kegiatan ekspor dan impor.
- Mulai Januari 2025 tabel ini diskontinu dilanjutkan dengan tabel :
Indeks Harga Ekspor (2023=100),
Inflasi Harga Ekspor (2023=100) q-to-q,
Inflasi Harga Ekspor (2023=100) y-on-y,
Indeks Harga Impor (2023=100),
Inflasi Harga Impor (2023=100) q-to-q,
Inflasi Harga Impor (2023=100) y-on-y Impor Impor Nonmigas Ekspor Ekspor Nonmigas Internasional Internasional Nonmigas
Laju pertumbuhan penduduk per tahun adalah angka yang menunjukkan rata-rata tingkat pertambahan penduduk per tahun dalam jangka waktu tertentu. Metode penghitungan laju pertumbuhan penduduk yang digunakan oleh BPS adalah metode geometrik. Sumber data penduduk yang digunakan adalah Proyeksi Penduduk Indonesia 2015-2045 (pertengahan tahun/Juni) untuk data penduduk tahun 2015-2019, Sensus Penduduk 2020 (September) untuk data penduduk tahun 2020, dan Proyeksi Penduduk Interim 2020-2023 (pertengahan tahun/Juni) untuk data penduduk tahun 2021-2022. Data Penduduk tahun 2023 berdasarkan Proyeksi Penduduk Indonesia 2020-2050 (pertengahan tahun/Juni) Hasil Sensus Penduduk 2020.
1. Laju pertumbuhan penduduk 2015 dihitung berdasarkan penduduk tahun 2010 (Mei) dibandingkan dengan penduduk tahun 2015 (Juni)
2. Laju pertumbuhan penduduk 2016 dihitung berdasarkan penduduk tahun 2010 (Mei) dibandingkan dengan penduduk tahun 2016 (Juni)
3. Laju pertumbuhan penduduk 2017 dihitung berdasarkan penduduk tahun 2010 (Mei) dibandingkan dengan penduduk tahun 2017 (Juni)
4. Laju pertumbuhan penduduk 2018 dihitung berdasarkan penduduk tahun 2010 (Mei) dibandingkan dengan penduduk tahun 2018 (Juni)
5. Laju pertumbuhan penduduk 2019 dihitung berdasarkan penduduk tahun 2010 (Mei) dibandingkan dengan penduduk tahun 2019 (Juni)
6. Laju pertumbuhan penduduk 2020 dihitung berdasarkan penduduk tahun 2010 (Mei) dibandingkan dengan penduduk tahun 2020 (September)
7. Laju pertumbuhan penduduk 2021 dihitung berdasarkan penduduk tahun 2020 (September) dibandingkan dengan penduduk tahun 2021 (Juni)
8. Laju pertumbuhan penduduk 2022 dihitung berdasarkan penduduk tahun 2020 (September) dibandingkan dengan penduduk tahun 2022 (Juni)
9. Laju pertumbuhan penduduk 2023 dihitung berdasarkan penduduk tahun 2020 (September) dibandingkan dengan penduduk tahun 2023 (Juni), Laju pertumbuhan penduduk 2024 dihitung berdasarkan penduduk tahun 2020 (September) dibandingkan dengan penduduk tahun 2024(Juni)