Ps //M Ala Ng Ko Ta. Bp S.G O.I D Statistik Hortikultura Kota Malang Tahun 2016 Iv TIM PENYUSUN Statistik Hortikultura Kota Malang 2016 Pengarah Drs. Mohamad Sarjan Editor Hery Suyanto, S.E. Penulis Rhyke Chrisdiana Novita, S.E. Gambar Kulit Rhyke Chrisdiana Novita, S.E.

Ps //M Ala Ng Ko Ta. Bp S.G O.I D Statistik Hortikultura Kota Malang Tahun 2016 Iii Statistik Hortikultura Kota Malang 2016 Nomor ISSN Nomor Publikasi 35730.1806 Katalog 5204003.3573 Ukuran Buku 21 Cm X 29,7 Cm Jumlah Halaman Viii 35 Halaman Naskah Seksi Statistik Produksi BPS Kota Malang Gambar Kulit Seksi Statistik Produksi BPS Kota Malang Diterbitkan Oleh Badan Pusat Statistik Kota Malang Dicetak Oleh Dilarang Mengumumkan, Mendistribusikan, Mengkomunikasikan Dan Atau Menggandakan Sebagian Atau Seluruh Isi Buku Ini Untuk Tujuan Komersial Tanpa Izin Tertulis Dari Badan Pusat Statistik.

Ps //M Ala Ng Ko Ta. Bp S.G O I D Statistik Hortikultura Kota Malang Tahun 2016 Vii DAFTAR GRAFIK Halaman Grafik 1 Perkembangan Enam Komoditas Sayuran Dan Buah-Buahan Musiman Dengan Jumlah Produksi Tertinggi Di Kota Malang Tahun 2013-2016 Ton....................................................................... 15 Grafik 2 Perkembangan Produksi Buah-Buahan Dan Sayuran Tahunan Di Kota Malang Tahun 2013- 2016 Ton............................................................ 17 Grafik 3 Lima Komoditas Tanaman Biofarmaka Dengan Jumlah Produksi Tertinggi Di Kota Malang Tahun 2013-2016 Kg................................................................... 18 Grafik 4 Lima Komoditas Tanaman Hias Dengan Jumlah Produksi Tertinggi Di Kota Malang Tahun 2013- 2016......................................... 20

Ps //M Ala Ng Ko Ta. Bp S.G O.I D Statistik Hortikultura Kota Malang Tahun 2016 Viii DAFTAR TABEL LAMPIRAN Halaman Tabel 1 Luas Panen Setahun LP, Produksi, Dan Produktifitas Tanaman Buah-Buahan Dan Sayuran Semusim Kota Malang Tahun 2013-2016.................................. 23 Tabel 2 Tanaman Yang Menghasilkan, Produksi, Dan Produktifitas Tanaman Buah-Buahan Dan Sayuran Tahunan Kota Malang Tahun 2013-2016............................................... 25 Tabel 3 Tanaman Yang Menghasilkan, Produksi, Dan Produktifitas Per Triwulan Tanaman Buah-Buahan Dan Sayuran Tahunan Kota Malang Tahun 2013-2016............................................. 29 Tabel 4 Luas Panen Setahun LP, Produksi, Dan Produktifitas Tanaman Obat-Obatan Biofarmaka Kota Malang Tahun 2013-2016............................................ 33 Tabel 5 Luas Panen Setahun LP, Produksi, Dan Produktifitas Tanaman Hias Kota Malang Tahun 2013-2016.............. 35 Tabel 6 Perkembangan Luas Panen Setahun Produksi, Dan Produktifitas Produktifitas Tanaman Buah-Buahan Dan Sayuran Semusim Kota Malang Tahun 2016......... 39 Tabel 7 Perkembangan Jumlah Tanaman Menghasilkan, Produksi, Dan Produktifitas Tanaman Buah-Buahan Dan Sayuran Tahunan Kota Malang Tahun 2016.......................... 40 Tabel 8 Perkembangan Luas Panen Setahun Produksi, Dan Produktifitas Tanaman Obat-Obatan Biofarmaka Kota Malang Tahun 2016................................................. 41 Tabel 9 Perkembangan Luas Panen Setahun Produksi, Dan Produktifitas Tanaman Hias Kota Malang Tahun 2016.... 42

Ps //M Ala Ng Ko Ta. Bp S.G O.I D Statistik Hortikultura Kota Malang Tahun 2016 1 BAB I PENJELASAN 1.1 PENDAHULUAN Pengelolaan Statistik Pertanian Hortikultura Di Tingkat Pusat Dilakukan Oleh Badan Pusat Statistik BPS Berkerjasama Dengan Direktorat Jendral Hortikultura Serta Pusat Data Dan Informasi Pertanian PUSDATIN Pertanian Kementerian Pertanian. Pengelolaan Pada Tingkat Provinsi Dilaksanakan Oleh BPS Provinsi Dan Dinas Pertanian Diperta Provinsi, Sedangkan Di Tingkat Kabupaten/Kota Dilaksanakan Oleh BPS Kabupaten/Kota Dan Dinas Pertanian Kabupaten/Kota Melalui Petugas Pengumpulan Data Di Kecamatan Yaitu KCD/Mantri Tani/PPL. Pengelolaan Statistik Pertanian Hortikultura Ini Terdiri Dari Beberapa Tahapan, Salah Satunya Adalah Tahap Pengumpulan Data. Dalam Pengisian Dan Arus Pelaporan Dilakukan Dengan Melibatkan Berbagai Institusi Mengacu Pada Hirarki Dan Tanggung Jawab. Landasan Hukum Pelaksanaan Survei Dan Pengolahan Hasil-Hasilnya Adalah 1. Undang-Unfang Nomor 16 Tahun 1997 Tentang Statistik Lembaran Negara Tahun 1997 Nomor 39, Tambahan Lembaran Negara Nomot 3683. 2. Peraturan Pemerintah Nomor 51 Tahun 1999 Tentang Penyelenggaraan Statistik Lembaran Negara Tahun 1999 Nomor 96, Tambahan Lembaran Negara Nomot 3854. 3. Keputusan Menteri Pertanian No. 511/Kpts/PD.310/9/2006, Tentang Jenis Komoditi Tanaman Binaan Direktorat Jenderal Perkebunan, Direktorat Jenderal Tanaman Pangan Dan Direktorar Jenderal Hortikultura. 4. Naskah Kesepakatan Bersama Nomor 443//01//5/06 1///2006 Tahun 2006 Antara Departemen Pertanian Dengan Badan Pusat Statistik Tentang Pelaksanaan Kegiatan Data Entry Survey Pertanian Melalui Formulit SP Elektronik. 1.2 DATA YANG DIKUMPULKAN Data Produksi Yang Dikumpulkan Adalah Data Yang Terkait Dengan Luas Tanaman, Jumlah Tanaman Dan Besarnya Produksi. Luas Tanaman Meliputi Luas Panen, Luas Rusak Dan Luas Panen Baru.

Ps //M Ala Ng Ko Ta. Bp S.G O.I D Statistik Hortikultura Kota Malang Tahun 2016 2 1.3 METODOLOGI Metode Yang Dipakai Adalah Petode Pencacahan Lengkap Terhadap Seluruh Kecamatan Di Kota Malang. Pengumpulan Data Dilakukan Secara Rutin, Bulanan Dan Triwulan. 1.4 DOKUMEN YANG DIGUNAKAN No Nama Daftar Isian Jenis Komoditas Dan Frekuensi Pelaporan 1. SPH-SBS Laporan Tanaman Sayuran Dan Buah-Buahan Semusim Bulanan 2. SPS-BST Laporan Tanaman Buah-Buahan Dan Sayuran Tahunan Triwulan 3. SPH-TBF Laporan Tanaman Biofarmaka Triwulan 4. SPH-TH Laporan Tanaan Hias Triwulan 1.5 ORGANISASI PENGUMPULAN DATA Laporan Diisi Secara Bulanan Dan Triwulan Oleh Menteri Tani Dan Dibuat Rangkap 3 Tiga. Aslinya Dikirim Kepada Badan Pusat Statistik, Tembusnya Dikirim Ke BPS Provinsi Jawa Timur Dan Dinas Pertanian Tanaman Pangan Kabupaten/Kota. 1.6 PENGOLAHAN Pengolahan Dilakukan Di BPS Kota Malang Dengan Menggunakan Program SIMSPH. Data Yang Dihasilkan Merupakan Rekapitulasi Angka Tingkat Kecamatan. 1.7 KONSEP DAN DEFINISI 1.7.1 Tanaman Hortikultura 1. Tanaman Sayuran Musiman Tanaman Sayuran Musiman Adalah Tanaman Sumber Vitamin, Mineral, Dan Lain-Lain Yang Dikonsumsi Dari Bagian Tanaman Yang Berupa Daun, Bunga, Buah, Dan Umbiannya, Yang Berumur Kurang Dari Satu Tahun. Disini Tidak Dibedakan Antara Tanaman Sayuran Yang Ditanam Di Daerah Dataran Tinggi Dan Dataran Rendah, Begitu Juga Yang Ditanam Di Lahan Sawah Dan Lahan Bukan Sawah

Ps //M Ala Ng Ko Ta. Bp S.G O.I D Statistik Hortikultura Kota Malang Tahun 2016 3 A. Tanaman Sayuran Yang Ditanam Sekaligus, Pada Kelompok Tanaman Sehabis Panen Langsung Dibongkar/Dicabut. Tanaman Sayuran Yang Dipanen Sekaligus Terdiri Dari Bawang Merah, Bawang Putih, Bawang Daun, Kentang, Kol/Kubis, Kembang Kol, Pertsai/ Sawi, Wortel, Lobak, Dan Kacang Merah. B. Tanaman Sayuran Yang Dipanen Berulangkali/Lebih Dari Satu Kali. Tanaman Sayuran Yang Dipanen Berulangkali/ Lebih Dari Satu Kali Terdiri Dari Kacang Panjang, Cabe Besar, Cabe Rawit, Paprika, Jamur, Tomat, Terung, Buncis, Ketimun, Labu Siam, Kangkung Dan Bayam. 2. Tanaman Buah-Buahan Semusim Tanaman Buah-Buahan Semusim Adalah Sumber Vitamin, Mineral Dan Lain-Lain Yang Dikonsumsi Dari Berbagai Tanaman Berupa Buah, Berumur Kurang Dari Satu Tahun, Dapat Berbentuk Rumpun, Menjalar Dan Berbatang Lunak. Tanaman Buah-Buahan Semusim Terdiri Dari Melon, Semangka, Blewah Dan Stroberi. 3. Tanaman Buah-Buahan Tahunan Tanaman Buah-Buahan Tahunan Adalah Tanaman Sumber Vitamin, Mineral Dan Lain-Lain Yang Dikonsumsi Dari Bagian Tanaman Berupa Buah Dan Merupakan Tanaman Tahunan, Umumnya Dapat Dikonsumsi Tanpa Dimasak Terlebih Dahulu Dikonsumsi Segar. Tanaman Buah-Buahan Tahunan Dikelompokkan Dalam 3 Jenis, Yaitu A. Jenis Tanaman Buah-Buahan Yang Tidak Berumpun Dan Dipanen Sekaligus Kelompok Buah-Buahan Ini Biasanya Berbuah Menurut Musim. Meskipun Dalam Kriteria Ini Digolongkan Dalam Panen Sekaligus, Keadaannya Di Lapangan Tidaklah Berlaku Mutlak Seperti Kriteria Tersebut Di Atas, Sebab Waktu Panen Masih Ada Buah Yang Belum Masak Atau Sebagian Buah Telah Dipetik Sebelumnya Kerena Masaknya Lebih Awal Keluar Bunga Yang Relatif Serempak Merupakan Dasar Pengolahan Ini. Contoh Mangga, Manggis, Rambutan, Duku/Langsat/Kokosan Dan Sukun B. Jenis Tanaman Buah-Buahan Yang Tidak Berumpun Dan Dipanen Berulang Kali/Lebih Dari Satu Kali Dalam Satu Musim/Tahun. Dapat Dibedakan Atas Tanaman Buah Yang Dipanen Terum Menerus Satu Tahun, Dan Dipanen Terus Menerus Satu Musin.

Ps //M Ala Ng Ko Ta. Bp S.G O.I D Statistik Hortikultura Kota Malang Tahun 2016 4 Dipanen Terus Menerus Satu Tahun. Contoh Pepaya, Sawo, Jambu Biji, Belimbing, Nangka, Sirsak, Markisa, Jeruk, Dan Anggur. Dipanen Terum Menerus Satu Musim. Contoh Alpukat, Durian, Apel, Dan Jambu Air. C. Jenis Tanaman Buah-Buahan Yang Berumpun Dan Dipanen Terus-Menerus. Contohnya Adalah Salak, Nanas, Dan Pisang. 4. Tanaman Sayuran Tahunan Tanaman Sayuran Tahunan Adalah Tanaman Sumber Vitamin, Mineral Dan Lain-Lain Yang Dikonsumsi Dari Bagian Tanaman Berupa Daun Dan Atau Buah, Berumur Lebih Dari Satu Tahun Serta Berbentuk Pohon. Jenis Tanaman Sayuran Tahunan Terdiri Dari Melinjo, Petai, Dan Jengkol. 5. Tanaman Biofarmaka Tanaman Biofarmaka Adalah Tanaman Yang Bermanfaat Untuk Obat-Obatan, Kosmetik Dan Yang Dikonsumsi Atau Digunakan Dari Bagian-Bagian Tanaman Seperti Daun, Batang, Bunga, Buah, Umbi Rimpang Ataupun Akar. Tanaman Biofarmaka Dibedakan Menjadi Dua Kelompok, Yang Pertama Adalah Kelompok Tanaman Biofarmaka Rimpang Yang Terdiri Dari Jahe, Laos/Lengkuas, Kencur, Kunyit, Lempuyang, Temulawak, Temuireng, Temukunci Dan Dlingo/Dringo, Sedangkan Yang Kedua Adalah Kelompok Tanaman Biofarmaka Non Rimpang Yang Terdiri Dari Kapulaga, Mengkudu/Pace, MahKota Dewa. Kejibeling, Sambiloto Dan Lidah Buaya. 6. Tanaman Hias Tanaman Hias Adalah Tanaman Yang Mempunyai Nilai Keindahan Dan Estetika Baik Karena Bentuk Tanaman, Warna Dan Bentuk Daun, Tajuk Maupun Bentuk Pohon/Batang, Warna Dan Keharuman Bunganya, Sering Digunakan Sebagai Penghias Pekarangan, Taman Atau Ruangan Di Rumah-Rumah, Gedung Perkantoran, Hotel, Restauran Maupun Untuk Kelengkapan Upacara Adat Keagamaan.

Ps //M Ala Ng Ko Ta. Bp S.G O.I D Statistik Hortikultura Kota Malang Tahun 2016 5 1.7.2 Luas/Jumlah Tanaman 1. Luas Panen Habis/Dibongkar Luas Panen Habis/Dibongkar Adalah Luas Tanaman Sayuran Dan Buah-Buahan Samusim, Tanaman Biofarmaka Atau Tanaman Hias Yang Dipanen Habis Atau Yang Biasanya Dipanen Leih Dari Sekali Dan Pada Periode Pelaporan Dibongkar. 2. Luas Panen Belum Habis Luas Panen Belum Habis Adalah Luas Tanaman Sayuran Dan Buah-Buahan Semusin, Tanaman Biofarmaka Atau Tanaman Hias Yang Biasanya Dipanen Lebih Dari Satu Kali Dan Pada Periode Belum Dibongkar. 1.7.3 Produksi 1. Produksi Produksi Adalah Banyaknya Hasil Dari Setiap Tanaman Hortikultira Tanaman Sayuran, Buah-Buahan, Biofarmaka, Tanaman Hias Menurut Bentuk Produksi Hasil Yang Diambil Berdasarkan Luas Yang Dipanen Pada Bulan/ Triwulan Laporan. Bentuk Produksi/Hasil Untuk Setiap Jenis Tanaman Hortikultura Dikemukakan Berikut.

Ps //M Ala Ng Ko Ta. Bp S.G O.I D Statistik Hortikultura Kota Malang Tahun 2016 6 Jenis Sayuran Semusim Bentuk Hasil 1. Bawang Merah Umbi Kering Panen Dengan Daun 2. Bawang Putih Umbi Kering Panen Dengan Daun 3. Bawang Daun Daun Segar 4. Kentang Umbi Basah 5. Kubis Daun Krop 6. Kembang Kol Sayuran Segar 7. Petsai/Sawi Sayuran Segar 8. Wortel Umbi Dengan Gagang 9. Lobak Umbi Dengan Daun 10. Kacang Merah Polong Basah 11. Kacang Panjang Polong Basah 12. Cabe Besar Buah Segar 13. Cabe Rawit Buah Segar 14. Paprika Buah Segar 15. Jamur Sayuran Segar 16. Tomat Buah Segar 17. Terung Buah Segar 18. Buncis Polong Basah 19. Ketimun Buah Segar 20. Labu Siam Buah Segar 21. Kangkung Sayuran Segar 22. Bayam Sayuran Segar Jenis Buah-Buahan Semusim Bentuk Hasil 1. Melon Buah Segar 2. Semangka Buah Segar 3. Blewah Buah Segar 4. Stroberi Buah Segar