Ps //W Ww .Bp S.G O.I D Pengeluaran untuk Konsumsi Penduduk Indonesia, Maret 2021 Consumption Expenditure Of Population Of Indonesia, March 2021 ISSN 1979-6242 Nomor Publikasi/Publication Number 04200.2112 Katalog/Catalog 3201004 Ukuran Buku/Book Size 18,2 X 25,7 Cm Jumlah Halaman/Total Page Xii 130 Halaman/Pages Naskah/Manuscript Subdirektorat Statistik Rumah Tangga Subdirectorate Of Household Statistics Penyunting/Editor Subdirektorat Statistik Rumah Tangga Subdirectorate Of Household Statistics Desain Kover Oleh/Cover Designed By Subdirektorat Statistik Rumah Tangga Subdirectorate Of Household Statistics Penerbit/Published By Badan Pusat Statistik/BPS-Statistics Indonesia Pencetak/Printed By Badan Pusat Statistik Sumber Ilustrasi/ Graphics By Www.Freepick.Com Dilarang Mengumumkan, Mendistribusikan, Mengomunikasikan, Dan/Atau Menggandakan Sebagian Atau Seluruh Isi Buku Ini untuk Tujuan Komersial Tanpa Izin Tertulis Dari Badan Pusat Statistik Prohibited To Announce, Distribute, Communicate, And/Or Copy Part Or All Of This Book For Commercial Purposes Without Permission From BPS-Statistics Indonesia H T Ps //W Ww .Bp S.G O.I D IiiPengeluaran untuk Konsumsi Penduduk Indonesia, Susenas Maret 2021 TIM PENYUSUN/PERSONS INVOLVED Penanggung Jawab/Person In Charge Ahmad Avenzora, S.E., M.S.E. Editor/Editors Amiek Chamami, S.ST., M.Stat. Idha Sahara, S.ST., M.Si. Penulis/Authors Sugeng Supriyanto, S.ST., M.Si. Pengolah Data/Data Processors Maarif Ibnu Khoer, S.ST., M.Stat. Hasti Amanda Ilmi Putri, S.ST. Pembuat Infografis/Infographic Designer Sugeng Supriyanto, S.ST., M.Si.

Ps //W Ww .Bp S.G O.I D

Ps //W Ww .Bp S.G O.I D VPengeluaran untuk Konsumsi Penduduk Indonesia, Susenas Maret 2021 KATA PENGANTAR Memasuki Usia 76 Tahun, Sudah Banyak Capaian Yang Telah Diraih Oleh Pemerintah Bersama Masyarakat. Program Dan Kebijakan Pemerintah Sudah Berjalan Pada Track Yang Benar Menuju Visi Indonesia Emas 2045. Pencapaian Prioritas Nasional Tersebut Bisa Dilengkapi Dengan Data Dan Informasi Hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional Susenas Yang Dilaksanakan Oleh BPS, Yang Memberikan Gambaran Dan Sebagai Bahan Evaluasi. Data Yang Dikumpulkan Dari Berbagai Aspek Pemenuhan Kebutuhan Hidup Seperti Sandang, Pangan, Papan, Pendidikan, Dan Kesehatan Secara Periodik. Data Tersebut Merupakan Sumber Bagi Penghitungan Berbagai Indikator, Seperti Kemiskinan, Kesenjangan Pendapatan, Dan Ketahanan Pangan. Publikasi Pengeluaran untuk Konsumsi Penduduk Indonesia Merupakan Buku Pertama Dari 4 Empat Buku Dalam Rangkaian Publikasi Mengenai Pengeluaran Dan Konsumsi Rumah Tangga. Publikasi Ini Menyajikan Data Hasil Kegiatan Susenas Yang Dilaksanakan Pada Bulan Maret 2021, Yang Memberikan Gambaran Mengenai Pengeluaran Dan Konsumsi Per Kapita Sebulan Pada Tingkat Nasional. Tema Khusus Yang Disajikan Dalam Publikasi Ini Adalah Perkembangan Konsumsi Susu Penduduk Indonesia, Karena Dengan Vitamin Dan Mineral Yang Baik Bisa Mendukung Terwujudnya Manusia Yang Berkualitas. Kami Mengucapkan Terima Kasih Dan Memberikan Apresiasi Setinggi-Tingginya Kepada Semua Pihak Yang Telah Ikut Berpartisipasi Dalam Penyusunan Publikasi Ini. Publikasi Ini Diharapkan Dapat Menjadi Acuan Pengambil Kebijakan Dalam Menjalankan Program-Program Pembangunan Serta Memberi Manfaat Bagi Semua Pihak Yang Membutuhkan. Jakarta, Oktober 2021 KEPALA BADAN PUSAT STATISTIK REPUBLIK INDONESIA Dr. Margo Yuwono

Ps //W Ww .Bp S.G O.I D XiPengeluaran untuk Konsumsi Penduduk Indonesia, Susenas Maret 2021 Halaman/Pages Rata-Rata Pengeluaran Per Kapita Sebulan Menurut Kelompok Komoditas Rupiah, Maret 2017-Maret 2021. Monthly Average Expenditure Per Capita By Commodities Group Rupiahs, March 2017-March 2021. Tabel Table A.7. 93 Rata-Rata Konsumsi Per Kapita Sebulan Menurut Beberapa Jenis Makanan, Maret 2011-Maret 2021. Monthly Average Consumption Per Capita By Several Food Items, March 2017-March 2021. Tabel Table A.8. 94 Rata-Rata Konsumsi Susu Per Kapita Sebulan Menurut Jenis Komoditas Dan Daerah Tempat Tinggal, Maret 2020 - Maret 2021. Monthly Average Consumption Per Capita Of Milk According To Type Of Commodities And Urban Rural Classification, March 2020 - March 2021. Tabel Table A.9. 97 Rata-Rata Konsumsi Susu Per Kapita Sebulan Menurut Jenis Komoditas Dan Jenis Kelamin KRT, Maret 2020 - Maret 2021. Monthly Average Consumption Per Capita Of Milk According To Type Of Commodities And Sex Of The Head Of Household, March 2020 - March 2021. Tabel Table A.10. 98 Rata-Rata Konsumsi Susu Per Kapita Sebulan Menurut Jenis Komoditas Dan Dan Kuintil Pengeluaran Rumah Tangga, Maret 2020 - Maret 2021. Monthly Average Consumption Per Capita Of Milk According To Type Of Commodities And Household Expenditure Quintile, March 2020 - March 2021. Tabel Table A.11. 99 Rata-Rata Konsumsi Susu Per Kapita Sebulan Menurut Jenis Komoditas Dan Dan Ijazah Tertinggi Yang Dimiliki KRT,, Maret 2020 - Maret 2021. Monthly Average Consumption Per Capita Of Milk According To Type Of Commodities And Highest Diploma Owned By The Head Of Household, March 2020 - March 2021. Tabel Table A.12. 100

Ps //W Ww .Bp S.G O.I D Xii Consumption Expenditure Of Population Of Indonesia, The March 2021 Susenas Halaman/Pages Sampling Error Rata-Rata Pengeluaran Per Kapita Sebulan Menurut Kelompok Komoditas Di Daerah Perkotaan, Maret 2021. Sampling Error Monthly Average Expenditure Per Capita By Commodities Group In Urban Area, March 2021. Tabel Table A.15.1 103 Sampling Error Rata-Rata Pengeluaran Per Kapita Sebulan Menurut Kelompok Komoditas Di Daerah Perdesaan, Maret 2021. Sampling Error Monthly Average Expenditure Per Capita By Commodities Group In Rural Area, March 2021. Tabel Table A.15.2 104 Sampling Error Rata-Rata Pengeluaran Per Kapita Sebulan Menurut Kelompok Komoditas Di Daerah Perkotaan Dan Perdesaan, Maret 2021. Sampling Error Monthly Average Expenditure Per Capita By Commodities Group In Urban Rural Area, March 2021. Tabel Table A.15.3 105 Rata-Rata Konsumsi Susu Per Kapita Sebulan Menurut Jenis Komoditas Dan Lapangan Usaha KRT, Maret 2020 - Maret 2021. Monthly Average Consumption Per Capita Of Milk According To Type Of Commodities And Business Field By The Head Of Household, March 2020 - March 2021. Tabel Table A.13. 101 Rata-Rata Konsumsi Susu Per Kapita Sebulan Menurut Jenis Komoditas Dan Keberadaan Balita, Maret 2020 - Maret 2021. Monthly Average Consumption Per Capita Of Milk According To Type Of Commodities And Presence Of Toddler, March 2020 - March 2021. Tabel Table A.14. 102

Ps //W Ww .Bp S.G O.I D PENJELASAN TEKNIS 3Pengeluaran untuk Konsumsi Penduduk Indonesia, Susenas Maret 2021 Ruang Lingkup Susenas Maret 2021 Mencakup 345.000 Rumah Tangga Sampel Yang Tersebar Pada 34 Provinsi Dan 514 Kabupaten/Kota Di Indonesia. Response Rate Susenas Maret 2021 Adalah Sebesar 99,75 Persen Atau 344.148 Rumah Tangga. Setelah Dilakukan Pengecekan Kelengkapan Dan Konsistensi Data, Jumlah Sampel Yang Dinyatakan Clean Sebanyak 340.032 Rumah Tangga. Dengan Jumlah Sampel Tersebut, Estimasi Data Hasil Susenas Maret 2021 Dapat Dilakukan Hingga Level Kabupaten/Kota. Seluruh Rumah Tangga Sampel Ditanyakan Mengenai Apa Yang DiKonsumsi Oleh Seluruh Anggota Rumah Tangga Selama Seminggu Terakhir, Baik Kuantitas Maupun Uang Yang Dikeluarkan untuk Makanan Tersebut. Rumah Tangga Juga Ditanyakan Mengenai Besarnya Uang Yang Dikeluarkan untuk Barang-Barang Selain Makanan Selama Sebulan Atau Setahun Terakhir. Kerangka Sampel Kerangka Sampel Induk Atau Master Sampling Frame Yang Digunakan Adalah Sekitar 40 Persen Blok Sensus BS Yang Ditarik Secara Probability Proportional To Size PPS Dengan Size Jumlah Kepala Keluarga KK Hasil Rekap Daftar Penduduk RD SP2020. Coverage The March 2021 Susenas Covers 345,000 Sample Households Spread In 34 Provinces And 514 District In Indonesia. The March 2021 Susenas Response Rate Is 99.75 Percent Or 344,148 Households. After Checking The Completeness And Consistency Of The Data, The Number Of Samples Declared Clean Was 334,032 Households. With This Number Of Samples, Estimation Of March 2021 Susenas Data Results Can Be Carried Out To The District Level. All Sample Households Were Asked About What Was Consumed By All Household Members During The Past Week, Both The Quantity And Money Spent On The Food. Households Were Also Asked About The Amount Of Money Spent On Items Other Than Food During The Past Month Or Year. Sampling Frame The Main Sample Frame Or Master Sampling Frame Used Is Around 40 Percent Of Census Blocks CB Drawn In Probability Proportional To Size PPS With The Size Of The Number Of Family Heads As A Result Of The Population List Recap RD SP2020. PENJELASAN TEKNIS/TECHNICAL NOTES

Ps //W Ww .Bp S.G O.I D TECHNICAL NOTES 4 Consumption Expenditure Of Population Of Indonesia, The March 2021 Susenas Pembentukan Kerangka Sampel Susenas Dilakukan Melalui Dua Tahap. Kerangka Sampel Tahap Pertama Adalah Kerangka Sampel Induk Atau Master Sampling Frame, Yaitu 40 Persen Dari BS SP2020 Yang Ditarik Secara PPS. Daftar 40 Persen BS SP2020 Ini Sudah Ada Kode Stratanya. Sebelum Dibentuk Kerangka Sampel Induk, Seluruh BS Hasil SP2020 Distratifikasi Menurut Klasifikasi Daerah Tempat Tinggal Urban-Rural. Stratifikasi BS Dilakukan untuk Meningkatkan Presisi Dan Efisiensi Desain. Stratifikasi Juga Memberikan Jaminan Keterwakilan Sampel Dari Tiap Kelompok/ Strata. Kerangka Sampel Tahap Kedua Adalah Daftar Rumah Tangga Hasil Pendaftaran Listing Di Setiap BS Terpilih. Implicit Stratification Juga Dilakukan Di Rumah Tangga Yaitu Berdasarkan Tingkat Pendidikan Kepala Rumah Tangga KRT. Hal Ini Dilakukan untuk Menjaga Keterwakilan Dari Nilai Keragaman Karakteristik Rumah Tangga. Desain Sampel Rancangan Sampel Susenas Maret 2021 Adalah Paket Sampel untuk Mendapatkan Data Yang Representatif Sampai Dengan Kabupaten/Kota. The Formation Of The Susenas Sample Frame Was Carried Out In Two Stages. The First Stage Sample Frame Is The Master Sampling Frame, Which Is 40 Percent Of The SP2020 CB Drawn By PPS. The List Of 40 Percent Of SP2020 CB Already Has A Strata Code. Before The Main Sample Frame Was Formed, All CB From SP2020 Were Stratified According To The Classification Of Residential Areas Urban-Rural. CB Stratification Is Done To Increase The Precision And Efficiency Of The Design. Stratification Also Guarantees The Representativeness Of The Sample From Each Group/Strata. The Second Stage Of The Sample Framework Is The List Of Households Which Is The Result Of The Listing In Each Selected CB. Implicit Stratification Is Also Carried Out In Households Based On The Education Level Of The Head Of The Household HH. This Is Done To Maintain The Representation Of The Value Of The Diversity Of Household Characteristics. Sampling Design The March 2021 Susenas Sample Design Is A Sample Package To Obtain Representative Data Up To The District Level.

Ps //W Ww .Bp S.G .Id PENJELASAN TEKNIS 5Pengeluaran untuk Konsumsi Penduduk Indonesia, Susenas Maret 2021 Pencacahan Dilaksanakan Bulan Maret, Dengan Total Sampel Secara Nasional 345.000 Rumah Tangga Dari 34.500 BS. Pemilihan Sampel Dilakukan Secara Sistematik Sehingga Komposisi BS Terpilih Per Strata Sebanding Dengan Komposisi BS Berdasarkan Stratifikasi Disetiap Kabupaten/ Kota. Metode Pengumpulan Data Pengumpulan Data Dari Rumah Tangga Terpilih Dilakukan Dengan Cara Wawancara Langsung Antara Petugas Pencacah Dengan Responden. Keterangan Rumah Tangga Dikumpulkan Melalui Wawancara Dengan Kepala Rumah Tangga, Suami/Istri Kepala Rumah Tangga Atau ART Yang Mengetahui Karakteristik Yang Ditanyakan. Pengolahan Pengolahan Data Dilakukan Melalui Beberapa Tahapan. Proses Pengolahan Dimulai Di BPS Kabupaten/Kota Dengan Kegiatan Receiving/Batching, Editing/ Coding, Entri Data, Dan Validasi Sederhana. Setelah Terbentuk Raw Data, Di BPS Provinsi Dilakukan Kegiatan Validasi Sederhana. Tahap Terakhir Dari Proses Pengolahan Dilakukan Di BPS Pusat, Yaitu Proses Validasi Lengkap untuk Menghasilkan Data Yang Bersih Clean Data. Enumeration Was Carried Out In March, With A Total National Sample Of 345,000 Households From 34,500 CB. The Sample Selection Is Done Systematically So That The Composition Of Selected CB Per Strata Is Proportional To The Composition Of CB Based On Stratification In Each District. Procedure Of Data Collection Data Collection From Selected Households Is Done By Direct Interview Between Enumerator Officers And Respondents. Household Information Is Collected Through Interviews With The Head Of The Household, The Spouse Of The Head Of The Household Or Household Member Who Knows The Characteristics In Question. Data Processing Data Processing Is Carried Out Through Several Stages. The Processing Process Starts At The BPS Regency/Municipality By Receiving / Batching, Editing / Coding, Data Entry, And Simple Validation Activities. After Raw Data Is Formed, A Simple Validation Activity Is Carried Out In The BPS Province. The Last Stage Of The Processing Is Done At The BPS-Statistics Indonesia Headquarter, The Complete Validation Process To Produce Clean Data.

Ps //W Ww .Bp S.G O.I D TECHNICAL NOTES 6 Consumption Expenditure Of Population Of Indonesia, The March 2021 Susenas Daerah Tempat Tinggal Klasifikasi Daerah Tempat Tinggal Dibedakan Menjadi Dua, Yaitu Daerah Perkotaan Dan Daerah Perdesaan. Penggolongan Daerah Tempat Tinggal Yang Digunakan Pada Susenas Adalah Menggunakan Kriteria Desa Perkotaan 2000. Adapun Dasar Penetapan Lokasi Sampel Perkotaan Dan Perdesaan Secara PPS Dengan Size Banyaknya Rumah Tangga SP2020. Blok Sensus Blok Sensus BS Merupakan Wilayah Kerja Dari Seorang Petugas Lapangan Pada Susenas Maret 2021. Blok Sensus Terpilih Sudah Ditentukan Oleh BPS Dan Terdaftar Pada Daftar Sampel Blok Sensus DSBS. BS Harus Mempunyai Batas-Batas Yang Jelas/ Mudah Dikenali, Baik Batas Alam Maupun Buatan. Batas Satuan Lingkungan Setempat SLS Seperti RT, RW, Dusun, Lingkungan, Dsb Diutamakan Sebagai Batas BS Bila Batas SLS Tersebut Jelas. Rumah Tangga Dan Anggota Rumah Tangga Rumah Tangga Dibedakan Menjadi Dua, Yaitu Rumah Tangga Biasa Dan Rumah Tangga Khusus. A. Rumah Tangga Biasa Adalah Seorang Atau Sekelompok Orang Yang Mendiami Seluruh Atau Sebagian Bangunan Fisik Atau Sensus, Dan Biasanya Tinggal Bersama Serta Makan Dari Satu Dapur. Urban Rural Classification The Classification Of Residential Areas Can Be Divided Into Two, Namely Urban And Rural Areas. The Classification Of Residential Areas Used In Susenas Is Using The Criteria Of Desa Perkotaan 2000. The Basis For Determining The Location Of Urban And Rural Sample Areas Is PPS With The Size Of The Number Of SP2020 Households. Census Block Census Block CB Is The Work Area Of A Field Officer In Susenas March 2021. Selected Census Blocks Have Been Determined By BPS And Are Listed On The Census Block Sample List. CB Must Have Clear/Easily Recognizable Boundaries, Both Natural And Artificial Boundaries. Local Environmental Unit Boundaries SLS Such As RT, RW, Hamlet, Environment, Etc. Are Prioritized As CB Boundaries If The SLS Boundaries Are Clear. Household And Member Of Household Household Can Be Classified Into Two Types, I.E., Ordinary Household And Special Household. A. The Ordinary Household Is Defined As A Person Or A Group Of Persons Living In A Physical/Census Building Or Part Thereof Who Make Common Provision For Food And Other Essentials Of Living. Examples

Ps //W Ww .Bp S.G O.I D PENJELASAN TEKNIS 7Pengeluaran untuk Konsumsi Penduduk Indonesia, Susenas Maret 2021 Ada Bermacam-Macam Bentuk Rumah Tangga Biasa, Di Antaranya 1 Orang Yang Tinggal Bersama Istri Dan Anaknya 2 Orang Yang Menyewa Kamar Atau Sebagian Bangunan Sensus, Tetapi Makannya Diurus Sendiri 3 Keluarga Yang Tinggal Terpisah Di Dua Bangunan Sensus, Tetapi Makannya Dari Satu Dapur, Asal Kedua Bangunan Sensus Tersebut Masih Dalam Blok Sensus Yang Sama, Maka Dianggap Sebagai Satu Rumah Tangga 4 Rumah Tangga Yang Menerima Pondokan Dengan Makan Indekos Yang Pemondoknya Kurang Dari 10 Orang 5 Pengurus Asrama, Panti Asuhan, Lembaga Pemasyarakatan Dan Sejenisnya Yang Tinggal Sendiri Maupun Bersama Anak, Istri Serta Anggota Rumah Tangga Lainnya, Makan Dari Satu Dapur Yang Terpisah Dari Lembaga Yang Diurusnya 6 Beberapa Orang Yang Bersama-Sama Menyewa Kamar Dalam Satu Bangunan Sensus Walaupun Mengurus Makannya Sendiri-Sendiri. B. Rumah Tangga Khusus Adalah I Orang- Orang Yang Tinggal Di Asrama, Tangsi, Panti Asuhan, Lembaga Pemasyarakatan, Atau Rumah Tahanan Yang Pengurusan Kebutuhan Sehari-Harinya Dikelola Oleh Suatu Yayasan Atau Lembaga, Dan Ii Kelompok Orang Yang Mondok Dengan Makan Indekos Dan Berjumlah 10 Orang Atau Lebih. Of An Ordinary Household Are 1 A Man Or Woman Who Lives Together With His Or Her Spouse And Children 2 A Person Who Rents A Room Or A Part Of Census Building And Manage His Or Her Own Meals Z 3 A Family Living Separately In Two Cen- Sus Buildings, But Eating From The One Kitchen, Provided The Two Census Buildings In Question Are Still In The One Segment Z 4 A Boarding House With Not More Than 10 Boarders Zzzz 5 The Household Of The Manager Of A Boarding Institution E.G., Residence Hall, Dormitory, Hospital, Prison, Or- Phanage, And The Like When It Is Separated From Institution They Man- Age 6 A Group Of People Who Rents A Room Or Part Of A Census Building Together, But Manages His Or Her Meal Individually. B. Specific Household Includes I People Who Are Living In Dormitory, Barracks, Orphan- Ages, Prisons, Jails Or The Maintenance Of Daily Needs Are Managed By A Foundation Or Institution, And Ii People Who Are Liv- Ing In Boarding Houses Where The Number Of Boarders Is 10 People And More. Suse- Nas Only For Ordinary Household.