Ps //W Ww .Bp S.G O.I D Konsumsi Kalori dan Protein Penduduk Indonesia dan Provinsi, September 2021 ISSN 1979-6250 Nomor Publikasi/Publication Number 04200.2203 Katalog/Catalog 3202001 Ukuran Buku/Book Size 18,2 X 25,7 Cm Jumlah Halaman/Total Page Xii 158 Halaman/Pages Naskah/Manuscript Direktorat Statistik Kesejahteraan Rakyat Directorate Of Social Welfare Statistics Penyunting/Editor Direktorat Statistik Kesejahteraan Rakyat Directorate Of Social Welfare Statistics Gambar Kulit/Cover Design Direktorat Statistik Kesejahteraan Rakyat Directorate Of Social Welfare Statistics Diterbitkan Oleh/Published By Badan Pusat Statistik/BPS-Statistics Indonesia Dicetak Oleh/Printed By Badan Pusat Statistik/BPS-Statistics Indonesia Sumber Ilustrasi/ Graphics By - Freepik.Com, Canva.Com Dilarang Mengumumkan, Mendistribusikan, Mengomunikasikan, dan/Atau Menggandakan Sebagian Atau Seluruh Isi Buku Ini Untuk Tujuan Komersial Tanpa Izin Tertulis Dari Badan Pusat Statistik Prohibited To Announce, Distribute, Communicate, And/Or Copy Part Or All Of This Book For Commercial Purposes Without Permission From BPS-Statistics Indonesia Consumption Of Calorie And Protein Of Indonesia And Province, September 2021

not found

Ps //W Ww .Bp S.G O.I D BUKU 12 BOOK Konsumsi Kalori dan Protein Penduduk Indonesia dan PROVINSI O/, 6Rd-P O/, J P Adp Berdasarkan Hasil Susenas September 2021 Based On The September 2021 Susenas - - 2021 IS BAdan PUSAT STATISTIK BPS-Statistics Indonesia

Ps //W Ww .Bp S.G O.I D IiiKonsumsi Kalori dan Protein Penduduk Indonesia dan Provinsi, September 2021 TIM PENYUSUN/PERSONS INVOLVED Penanggung Jawab/Person In Charge Ahmad Avenzora, SE, MSE Editor/Editors Amiek Chamami, S.St, M.Stat Idha Sahara, S.S.T., M.Si. Penulis/Authors Gaib Hakiki, SE Pengolah Data/Data Processors Hasti Amanda Ilmi Putri, S.St Pembuat Infografis/Infographic Designer Ahmad Budi Prastyo Samudro S.M.

Ps //W Ww .Bp S.G O.I D

Ps //W Ww .Bp S.G O.I D VKonsumsi Kalori dan Protein Penduduk Indonesia dan Provinsi, September 2021 KATA PENGANTAR Mencapai Peningkatan Kesejahteraan Rakyat Yang Berkelanjutan Merupakan Tujuan Dari Berbagai Program dan Kebijakan Yang Disusun Oleh Pemerintah. Salah Satu Fokus Utamanya Adalah Pembangunan Nasional Untuk Mencapai Kedaulatan Pangan. Oleh Sebab Itu, Dibutuhkan Data dan Informasi Statistik Sebagai Dasar Pembuatan Kebijakannya. Survei Sosial Ekonomi Nasional Susenas Dilaksanakan Oleh BPS Untuk Mengumpulkan Data Tentang Berbagai Aspek Pemenuhan Kebutuhan Hidup Seperti Sandang, Pangan, Papan, Pendidikan, dan Kesehatan Secara Periodik. Data Tersebut Merupakan Sumber Bagi Penghitungan Berbagai Indikator, Seperti Kemiskinan, Kesenjangan Pendapatan, dan Ketahanan Pangan. Publikasi Ini Menyajikan Data Konsumsi/Pengeluaran Penduduk Dari Hasil Susenas September 2021, Khususnya Mengenai Konsumsi Kalori dan Protein. Publikasi Konsumsi Kalori dan Protein Penduduk Indonesia dan Provinsi Ini Merupakan Buku Kedua Dari Empat Buku Dalam Rangkaian Publikasi Mengenai Pengeluaran dan Konsumsi Rumah Tangga. Publikasi Ini Diharapkan Dapat Memberikan Informasi Mengenai Status Gizi Penduduk Yang Dihitung Berdasarkan Banyaknya Kalori dan Protein Yang DiKonsumsi. Kami Mengucapkan Terima Kasih dan Memberikan Apresiasi Setinggi-Tingginya Kepada Semua Pihak Yang Telah Ikut Berpartisipasi Dalam Penyusunan Publikasi Ini. Publikasi Ini Diharapkan Dapat Menjadi Acuan Pengambil Kebijakan Dalam Menjalankan Program-Program Pembangunan Serta Memberi Manfaat Bagi Semua Pihak Yang Membutuhkan. Jakarta, Juni 2022 KEPALA BAdan PUSAT STATISTIK REPUBLIK Indonesia Dr. Margo Yuwono

Ps //W Ww .Bp S.G O.I D Vi Consumption Of Calorie And Protein Of Indonesia Population And Province, September 2021 PREFACE Achieving Sustainable Improvement In Peoples Welfare Is The Goal Of Various Programs And Policies Prepared By The Government. One Of The Main Focuses Is National Development To Achieve Food Sovereignty. Therefore, Data And Statistical Information Are Needed As A Basis For Policy Making. The National Socioeconomic Survey Susenas Was Carried Out By BPS To Collect Data On Various Aspects Of Fulfilling Life Needs Such As Food, Clothing, Shelter, Education And Health Periodically. This Data Is A Source For Calculating Various Indicators, Such As Poverty, Income Gap, And Food Security. This Publication Presents Consumption/Expenditure Of Population Data From The Results Of The September 2021 Susenas, Especially The Adequacy Of Calories And Protein Consumption. Publication Of Calorie And Protein Consumption Of Indonesian Population And Province Is The Second Book Of Four Books In A Series Of Publications On Household Consumption And Expenditure. This Publication Is Expected To Provide Information On The Nutritional Status Of The Population As Calculated Based On The Number Of Calories And Protein Consumed. We Thank And Give The Highest Appreciation To All Parties Who Have Participated In The Preparation Of This Publication. This Publication Is Expected To Be A Reference For Policy Makers In Carrying Out Development Programs As Well As Providing Benefits For All Those In Need. Jakarta, June 2022 BPS STATISTICS Indonesia Dr. Margo Yuwono Chief Statistician

Ps //W Ww .Bp S.G O.I D ViiKonsumsi Kalori dan Protein Penduduk Indonesia dan Provinsi, September 2021 DAFTAR ISI/TABLE OF CONTENTS Halaman Pages TIM PENULIS/PERSONS INVOLVED ......................................................................... Iii KATA PENGANTAR ................................................................................................... V PREFACE .................................................................................................................... Vi DAFTAR ISI/LIST OF CONTENTS ............................................................................... Vii DAFTAR TABEL/LIST OF TABLE ................................................................................ Viii DAFTAR GAMBAR/LIST OF FIGURE ......................................................................... X DAFTAR TABEL LAMPIRAN/LIST OF TABLE APPENDIX .................................................. Xi I. Penjelasan Teknis/ Technical Notes .................................................................. 1 II. ULASAN/OVERVIEW OF THE RESULTS ................................................................. 11 2.1 Konsumsi Kalori dan Protein Pada Tingkat Nasional ................................. 2.1 Consumption Of Calorie And Protein At National Level ............................. 14 2.2 Konsumsi Kalori dan Protein Menurut Kuintil Pengeluaran ...................... 2.2 Consumption Of Calorie And Protein By Expenditure Quintile ................... 19 2.3 Perubahan Konsumsi Kalori dan Protein 2014-2021 ................................. 2.3 The Change Of Calorie And Protein Consumption 2014-2021 .................... 25 2.4 Konsumsi Kalori Pada Masa Pandemi Covid-19 ......................................... 2.4. Calorie Consumption During The Covid-19 Pandemic ................................... 27 2.5 Konsumsi Kalori Menurut Provinsi dan Kelompok Komoditas .......................... 2.5 Consumption Of Calorie By Province And Commodity Group.............................. 32 DAFTAR PUSTAKA/REFERENCES ..................................................................... 39 LAMPIRAN/APPENDIX TABEL-TABEL/TABLES ......................................................... 43 LAMPIRAN/APPENDIX KUESIONER/QUESTIONNAIRE ............................................. 135

Ps //W Ww .Bp S.G O.I D Viii Consumption Of Calorie And Protein Of Indonesia Population And Province, September 2021 DAFTAR TABEL/LIST OF TABLES Halaman Pages Tabel 2.1. Proporsi Konsumsi Kalori Per Kapita Sehari Menurut Kelompok Komoditas Makanan dan Daerah Tempat Tinggal, September 2021 17 Table Proportion Daily Consumption Of Calorie Per Capita By Food Commodity Groups And Urban Rural Classification, September 2021 Tabel 2.2. Proporsi Konsumsi Protein Per Kapita Sehari Menurut Kelompok Komoditas Makanan dan Daerah Tempat Tinggal, September 2019 18 Table Proportion Daily Consumption Of Protein Per Capita By Food Commodity Groups And Urban Rural Classification, September 2021 Tabel 2.3. Rata-Rata Konsumsi Kalori Per Kapita Sehari Menurut Kuintil Pengeluaran dan Daerah Tempat Tinggal Kkal, September 2021 20 Table Average Daily Per Capita Consumption Of Calorie By Urban Rural Classification And Quintile Expenditure Kcal, September 2021 Tabel 2.4. Rata-Rata Konsumsi Kalori Per Kapita Sehari Menurut Kuintil Pengeluaran dan Kelompok Komoditas Kkal, September 2021 21 Table Average Daily Per Capita Consumption Of Calorie By Quintile Expenditure And Commodity Groups Kcal, September 2021 Tabel 2.5. Rata-Rata Konsumsi Protein Per Kapita Sehari Menurut Kuintil Pengeluaran dan Daerah Tempat Tinggal Gram, September 2021 22 Table Average Daily Per Capita Consumption Of Calorie By Quintile Expenditure And Urban Rural Classification Grams, September 2021 Tabel 2.6. Rata-Rata Konsumsi Protein Per Kapita Sehari Menurut Kuintil Pengeluaran dan Kelompok Komoditas Gram, September 2021 24 Table Average Daily Per Capita Consumption Of Calorie By Quintile Expenditure And Commodity Groups Grams, September 2021

P //W Ww .Bp S.G O.I D IxKonsumsi Kalori dan Protein Penduduk Indonesia dan Provinsi, September 2021 Halaman Pages Tabel 2.7. Rata-Rata Konsumsi Kalori Per Kapita Sehari Menurut Kelompok Komoditas Kkal, 2014-2021 25 Table Daily Average Consumption Of Calorie Per Capita By Commodity Group Kcal, 2014-2021 Tabel 2.8. Rata-Rata Konsumsi Protein Per Kapita Sehari Menurut Kelompok Komoditas Gram, 2014-2021 26 Table Daily Average Consumption Of Protein Per Capita By Commodity Group Grams, 2014-2021 Tabel 2.9. Rata-Rata Konsumsi Kalori Per Kapita Sehari Menurut Kelompok Komoditas Kkal, 2019-2021 29 Table Daily Average Consumption Of Calorie Per Capita By Commodity Groups Kcal, 2019-2021 Tabel 2.10. Rata-Rata Konsumsi Kalori Per Kapita Sehari Menurut Provinsi dan Kelompok Komoditas Kkal, September 2011 34 Table Average Daily Per Capita Consumption Of Calorie By Province And Commodity Groups Kcal, September 2021 Ht Tps //W Ww .Bp S.G O.I D X Consumption Of Calorie And Protein Of Indonesia Population And Province, September 2021 DAFTAR GAMBAR/LIST OF FIGURES Halaman Pages Gambar 1. Rata-Rata Konsumsi Kalori Per Kapita Per Hari Yang Berasal Dari Makanan Di Masak Di Rumah Serta Makanan dan Minuman Jadi Kkal, September 2021 15 Figure Average Daily Per Capita Consumption Of Calorie Which Came From Home Cooked Food And Prepared Food And Beverage Kcal, September 2021 Gambar 2. Rata-Rata Konsumsi Protein Per Kapita Per Hari Yang Berasal Dari Makanan Di Masak Di Rumah Serta Makanan dan Minuman Jadi Gram, September 2021 16 Figure Average Daily Per Capita Consumption Of Protein Which Came From Home Cooked Food And Prepared Food And Beverage Grams, September 2021